10.08.2020
Компания Paulig открыла в центре Москвы собственную кофейню Paulig Café&Store.
Заведение открылось на Мясницкой улице 15 и занимает 3 этажа. Помимо самой кофейни здесь работает магазин, где можно купить фирменный кофе, а также продукцию, ранее не представленную в России, но которая пользуется спросом в других странах присутствия Paulig.
Дизайн заведения выдержан в стиле скандинавского эко-минимализма, с использованием натурального дерева и камня. Внутри кофейни растет большое живое дерево, а у входа со временем будет установлена эко-скамейка из переработанных пачек кофе. Общая площадь составляет 300 кв. м. Кофейня рассчитана на более чем 70 посадочных мест, также у посетителей есть возможность приобрести еду и напитки навынос.
Меню Paulig Café&Store разработал Святослав Панченко – шеф-повар, гастрономический коуч, преподаватель Московского Дома Ресторатора, эксперт в области здорового питания. Гостям предлагают как перекусы, так и полноценные завтраки и обеды. Кофейня оборудована брю-баром и станцией фильтр-кофе, чтобы практиковать альтернативные способы заваривания и проводить кофейные эксперименты.
В институте бариста при Paulig Café&Store, планируют проводить мастер-классы и тренинги для ценителей кофе и бариста-любителей, а уже в следующем году сертифицированные по стандартам Specialty Coffee Association (SCA) будут проводить образовательные мероприятия для профессионалов.
.jpg "Виноиндустрия-2024")
