Гастрономический фестиваль «День палтуса. Вкус Итурупа»

17.08.2020 На Курилах стартовал ежегодный гастрономический фестиваль «День палтуса. Вкус Итурупа».

Фестиваль посвящен подходу к курильским берегам тихоокеанского белокорого палтуса. Открытие состоялось на пляже «Белые пески» острова Итуруп (Курильские острова, Сахалинская область). 

Фестиваль при поддержке правительства Сахалинской области проводится в Курильском районе уже в третий раз. Этот праздник сразу стал туристической "изюминкой" Итурупа, а сам палтус является одним из главных символов острова.

В рамках фестиваля проводится конкурс среди рыбаков на самой большой улов палтуса. В 2019 году вес самого крупного экземпляра достигал почти 80 кг.

Этот праздник сразу стал туристической "изюминкой" Итурупа, а сам палтус является одним из главных символов острова.

"С погодой повезло: тепло, дождя нет. Людей пришло очень много. Пришли местные жители, еще вчера прилетели три самолета с пассажирами и подошел полный теплоход. Уже идет торговля на ярмарке, в самом разгаре спортивные соревнования, да и рыбалка на палтуса удалась", - рассказал Вадим Рокотов и добавил, что на фестивале присутствуют многочисленные туристы.

Праздничная программа началась в 14:00 и продлится до 22:00 (06:00 и 14:00 мск). Несмотря на это, сам фестиваль стартовал еще до рассвета с одной из главных традиций мероприятия - конкурса рыбаков на самый большой улов палтуса. Участники с раннего утра вышли на лодках в море. 

При разработке концепции фестиваля организаторы сделали основной упор на гастрономию. Гостей ждут ярмарка морепродуктов, рыбных консервов и копченостей от местных производителей, а также гастрономические мастер-классы. Главным событием дня станет дегустация блюд из только что пойманного палтуса. Как только рыба будет поймана, к ее приготовлению приступят лучшие шеф-повара курильских ресторанов. Гостей ждут бланшированые рулеты с соусом бербланше, стейк на рататуе с соусом велюте, салат из палтуса по-восточному и шашлык из палтуса с овощами с соусом терияки.

Организаторы предусмотрели развлечения и для любителей активного отдыха. На пляже оборудовали спортивную зону для футбола, пляжного волейбола, армрестлинга и поднятия тяжестей. Для детей работают площадки с рыбалкой в тазиках, конкурсами, аниматорами, аквагримом, мастер-классами по росписи камней и изготовлению сувениров. Ближе к вечеру на пляже начнется развлекательная программа. Своими выступлениями жителей и гостей острова порадуют местные творческие группы и приглашенные артисты - музыкальные кавер-группы Men in Black Band, шоу-проект Diez, танцевальный коллектив Def Rush. Завершится фестиваль огненным шоу, дискотекой, фестивальным костром и праздничным салютом.