11.07.2025
11 и 12 июля ресторан IL Ristorante отеля Stella di Mosca продолжает серию гастрономических ужинов в четыре руки. На этот раз кухню разделят приглашенный шеф Джорджо Маджони — мастер современной итальянской кухни из Дубая — и шеф IL Ristorante Мануэль Пизу.
Во время вечера гостей ждет изысканный сет из десяти курсов — путешествие по регионам Италии в авторском исполнении двух шефов. В меню — тарталетка со спаржей и цитрусовым крем-фреш, голубой тунец с соусом тоннато, фаготелли с курицей и фуа-гра, филе морского окуня с соусом мариньер, каре ягнёнка с самбукой, десерт «Coppa del Nonno» и другие авторские блюда созданные с вниманием к текстурам, сезонности и балансу вкусов. Сет-меню предлагается в двух вариантах — с винным сопровождением и без.
Джорджо Маджони родом из Италии и сегодня занимает позицию шеф-повара в отеле Address Sky View в Дубае. Его путь включает работу в Armani/Ristorante, ресторане At.mosphere на 122 этаже Бурдж-Халифы и отеле Address Boulevard, а также международный опыт в Швейцарии и Сингапуре. Выпускник Collegio Ballerini, обладатель премии Executive Sous Chef of the Year, он объединяет высокую кухню, страсть к кулинарным инновациям и бережное отношение к итальянским традициям.
Мануэль Пизу — шеф-повар IL Ristorante и выпускник школы École Ritz Escoffier в Париже. Родом с Сардинии, он прошёл школу легендарного Мауро Колагреко в Monte-Carlo и сегодня отвечает за гастрономическое направление IL Ristorante. Его кухня — это тонкий диалог между региональными рецептами и авторским взглядом на современную Италию.
Джорджо Маджони и Мануэль Пизу
Стоимость ужина — 15 000 р. с человека без алкоголя и 20 000 р. с винным сопровождением.
Забронировать стол можно по телефону +7 (926) 520-33-46 или по почте:
reservations@stelladimosca.ru
https://stelladimoscahotel.com/
Большая Никитская, 9, Москва
