В Петрозаводске прошел отборочный тур Чемпионата России среди барменов 2023 по Северо-западному округу

22.06.2023

Барные новости. Конкурсы барменов

23 мая 2023 года в Кафе «Культура», г. Петрозаводск, ул. Дзержинского 3 прошел Северо-западный отборочный тур Чемпионата России среди барменов 2023.

Конкурс прошел по правилам World Cocktail Championship в номинации «Классика».

Номинации

Участники должны были сделать фантазийные коктейли по заданным условиям, а также продемонстрировать теоретические знания и прикладные навыки в следующих номинациях:

• «Теория» — оцениваются профессиональные знания бармена; 
• «Кофе» — ¬оценивается приготовление кофе эспрессо,  капучино с применением латте¬арта;
• «Пиво» — ¬сервировка пива;
• «BarStyle» — ¬подача авторских коктейлей с увлекательной,  интерактивной работой инвентарём и посудой;
• «Английский язык»  — необходимо продемонстрировать навыки общения с иностранным гостем;
• «Слепая дегустация» — необходимо определить принадлежность 7–и предложенных образцов к категории и брендам компаний-партнеров.

Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.

Дегустационное жюри

Герман Кудряшев — член Российской Ассоциации Сомелье, выпускник винной школы «Энотрия», а также Международной Ассоциации Барменов и призёр различных конкурсов по барному мастерству. Прошел винные международные сертификации WSET и WOSA.
Максим Макаров — шеф-повар ресторана «Телеграф»
Нийло Филипов — управляющий крафтового паба Hirvi

Техническое жюри номинации «Классика»

Александр Фетисов — вице-президент Центра Развития Регионов Б.А.Р.
Колбеев Сергей – президент Б.А.Р.

По итогам общего зачета результаты, следующие

1-е место: Королёв Андрей (Североморск, Барный кейтеринг «VIP BAR»)
2-е место: Инюткин Семён (Петрозаводск, Ресторан Dietro le Quinte)

Королёв Андрей и Инюткин Семён представят СЗФО в финале в Москве в своих номинациях и продолжат борьбу за звание «Лучший бармен России 2023».

Финал состоится 11 сентября 2023 г. в «Депо Три вокзала».

Вот коктейли победителей

1 место

Коктейль №1 Королева Андрея – Lavender Fly Spritz

Коктейль №2 Королева Андрея – PR-tini

2-е место

Коктейль №1 Инюткина Семена – Entrata

Коктейль №2 Инюткина Семена – Completamento

Все участники и жюри были награждены сертификатами, а призеры и победители ценными призами от компаний-партнёров.

Партнеры

Партнер мероприятия Татспиртпром — компания с более чем четверть-вековой историей представляет новинки производства джин Royal Raven и водку Tundra Forest.

Джин Royal Raven — это 4 разных вкуса: клубничный, черносмородиновый, апельсиновый или сухой классический джин, созданные для любого настроения. Смешивайте, создавайте коктейли или пейте в чистом виде.

Джин Royal Raven — Mix your mood.

Dry (классика)  https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-dry-gin/#
Pink (клубника) https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-pink-gin/#
Purple (черная смородина) https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-purple/

Orange (апельсин)  https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-orange/

Водка Tundra Forest

Напитки линейки Tundra Forest транслируют идею чистоты и экологичности изготовления. Мы используем уникальный рецепт на основе натуральных спиртов северных растений без добавления ароматизаторов.

Tundra Forest – в гармонии с природой.
https://tatspirtprom.ru/catalog/tundra-forest-woody-notes/

ТМ «Barline» – лучшая линейка сиропов, мягкого пюре и топпингов для барменов, надежный и постоянный партнер всех крупных проектов Барменской Ассоциации России на протяжении многих лет.
www.barline.club

ЖДЕМ ВСЕХ НА ФИНАЛЕ 11 СЕНТЯБРЯ 2023 В «ДЕПО ТРИ ВОКЗАЛА» и следите за анонсами на нашем сайте!!!