Поиск

13 марта в Vasilchuki Chaihona № 1 МДМ состоялся первый бизнес-завтрак «Масштабирование ресторанного бизнеса» от онлайн-сервиса приема заказов и управления доставкой для ресторанов Restomania с участием специального гостя — Елизаветы Братищевой. Ресторанные эксперты Мотивация команды или миллиардный капитал? Итоги бизнес-завтрака «Масштабирование ресторанного бизнеса» онлайн-экосистемы доставки для ресторанов Restomania и управляющего партнера Vasilchuki Restaurant Group Елизаветы Братищевой. 13...

Учредитель первого в России профессионального рейтинга по франчайзингу Buybrand.ru - выставочно-консалтинговая компания EMTG - обнародовала рейтинг франшиз за 2023 год. Это единственный в России рейтинг, учитывающий финансово-юридические показатели компаний-франчайзеров. Учредитель первого в России профессионального рейтинга по франчайзингу Buybrand.ru - выставочно-консалтинговая компания EMTG - обнародовала рейтинг франшиз за 2023 год. Это единственный в России рейтинг, учитывающий финансово-юридические...

Приспособление архитектурного наследия под площадки для предприятий, в том числе HoReCa — очень актуальная тенденция. Специалисты «Макси Стафф» сравнивают положительные и отрицательные моменты в работе проектов общепита и отелей, открывшихся в здании после редевелопмента. Ресторанные эксперты. Ресторанные тренды Специалисты «Макси Стафф» сравнивают положительные и отрицательные моменты в работе проектов общепита и отелей, открывшихся в здании после редевелопмента. За прошедший год Министерство...

Курьерская доставка стала одной из сфер, которая активно применяет новые технологии. С появлением роботов и искусственного интеллекта в доставке, возникает вопрос, отнимут ли они работу у курьеров? Курьерская доставка стала одной из сфер, которая активно применяет новые технологии. С появлением роботов и искусственного интеллекта в доставке, возникает вопрос, отнимут ли они работу у курьеров? Человек все еще эффективнее машины или нет? Об этом предлагают порассуждать эксперты Евразия конф. В России...

В Японии есть автоматизированные рестораны, в которых и кухню, и обслуживание делегировали роботам. Автоматы точнее работают и экономят фонд оплаты труда, говорят их производители. Так ли это? А, может быть, операторы модных агрегатов и расходы на техобслуживание обходятся дороже? Гастрономия – область, в которой пока нет тотальной автоматизации процессов, по крайней мере, в России. Какие-то предприятия автоматизируются частично, но в основном, работа выполняется вручную и с помощью простых электрических...

Число объектов розничной торговли, предлагающих услуги общепита, в 2023 году выросло в Москве и Санкт-Петербурге в среднем на 20% по сравнению с прошлым годом, подсчитали аналитики системы автоматизации ресторанов Absolut POS. Число объектов розничной торговли, предлагающих услуги общепита, в 2023 году выросло в Москве и Санкт-Петербурге в среднем на 20% по сравнению с прошлым годом, подсчитали аналитики системы автоматизации ресторанов Absolut POS. Рост обусловлен ускорением запуска концепций...

Количество кафе и ресторанов в новых проектах и уже заселенных комплексах в 2023 году в среднем составляет 4-5 единиц на тысячу квартир, что на 30-50% больше, чем в допандемийном 2019 году, подсчитали аналитики Absolut POS и AFI Development. Ресторанные эксперты Система автоматизации малого бизнеса Absolut POS и международная многопрофильная девелоперская компания AFI Development провели исследование, посвященное количественным и качественным изменениям коммерческой инфраструктуры ЖК и трансформации...

С 12 по 14 сентября в Москве пройдет образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров Chefs Team Fest 3. Об истории и перспективах мероприятия рассказал президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia Николай Сарычев. Chefs Team зажжет новые звезды С 12 по 14 сентября в Москве пройдет образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров Chefs Team Fest 3. Об истории и перспективах мероприятия рассказал президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs...

20 сентября приглашаем на онлайн-конференцию «Как стандарты помогают ресторану расти». Высокая текучка и невысокие оценки от клиентов — те самые проблемы, которые мешают кафе или ресторану расти. На бесплатной онлайн-конференции эксперты и практики обучения расскажут, как создавать условия для роста ресторанного бизнеса через стандарты работы. 20 сентября приглашаем на онлайн-конференцию «Как стандарты помогают ресторану расти» Высокая текучка и невысокие оценки от клиентов — те самые проблемы...

Сети фаст-фуда оказались самым любимым у россиян форматом общепита - их предпочитают 34% жителей страны, выяснили аналитики сиcтемы автоматизации ресторанов Absolut POS в ходе опроса более 3000 жителей крупных городов России старше 18 лет. Ресторанный бизнес. Ресторанные эксперты Сети фаст-фуда оказались самым любимым у россиян форматом общепита - их предпочитают 34% жителей страны, выяснили аналитики сиcтемы автоматизации ресторанов Absolut POS в ходе опроса более 3000 жителей крупных городов...