20.03.2019
Новый формат работы ресторана «dark kitchen» будет тестировать в Москве ресторанный холдинг «Росинтер». Такой формат работы подразумевает только доставку блюд.
Пока в тестовом режиме в 2019 году запустят проект в двух ресторанах сети. Далее, в случае успешного тестирования, рестораны, работающие на доставку откроют в тех районах Москвы, где нет корпоративных или франчайзинговых заведений компании или время доставки из близлежащих заведений более одного часа.
Ресторанный холдинг «Росинтер» также владеет Il Patio и управляющий TGI Fridays. Президент холдинга Сергей Зайцев сообщил «Ведомостям», что самые популярные заказы будут на пиццу и пасту из Il Patio, бургеры и закуски из TGI Fridays, роллы «Филадельфия» и «Калифорния» из «Планеты суши» и др. блюда.
Доставлять блюда будут «Яндекс.Еда» и Delivery Club.