06.10.2026
Ресторанные новости Нижнего Новгорода
15 октября ресторан «Москва–Стамбул» продолжит свой гастрономический маршрут до Афин. Бренд-шеф POLY Илья Елефтериади станет гостем Павла Климкина и представит специальное меню à la carte, в котором гастрономический маршрут вечера пройдёт через Афины, Стамбул и берега Восточного Средиземноморья. Меню будет доступно с 18:00.
«Москва–Стамбул–Афины» — встреча двух близких гастрономических культур, веками влиявших друг на друга. Греция, Турция, Кавказ и Ближний Восток переплетаются здесь через открытый огонь, свежие травы, яркие специи, овощи, рыбу и мясо.
Илья Елефтериади — понтийский грек и исследователь средиземноморских гастрономических традиций. В основе его авторского подхода — идея «кухни кочующих греков», сформированная в том числе историей его собственной семьи, которая на протяжении поколений перемещалась между территориями Османской империи, Кавказом и Казахстаном.
Илья Елефтериади
Именно этот культурный код станет основой меню вечера.
Начать предлагают с овощей с огня с песто из трав и мацони (690 руб.) и балык экмека со скумбрией, тарамой и гранатом (690 руб.). Продолжить шашлыком из кальмара с хортой и апельсиновым соусом (1 190 руб.) или цыплёнком целиком с зелёными томатами и лимоном (1 900 руб.). Завершает специальное меню мусака Елефтериади с томлёной бараниной, баклажаном и муссом из сулугуни (1 240 руб.).
«Мне очень хочется транслировать и популяризировать этот симбиоз кухонь: Греции, Турции, Ближнего Востока и Кавказа. Качественные продукты, специи, свежие травы и хорошее вино — это мой культурный код, это то, что меня вдохновляет и определяет», — говорит Илья Елефтериади.
На кухне «Москва–Стамбул» Илью встретит
Павел Климкин, чья профессиональная биография также связана с исследованием разных гастрономических традиций. За его плечами работа с ресторанными проектами Нижнего Новгорода и стажировки в Японии, Duo Asia, Leo, Harvest, Saviv и Kaf-Kas.
Павел Климкин
На один вечер две гастрономические истории встретятся за одной кухней, а привычный маршрут Москва–Стамбул получит новую точку на карте — Афины.
Билет на самолёт до Афин вам не понадобится, а вот стол в «Москва–Стамбул» лучше забронировать заранее. Сделать это можно по телефону +7 (831) 283-02-03 или на сайте mskstambul.ru.
«Москва–Стамбул» — турецкий ресторан для активных и современных горожан и гостей Нижнего Новгорода. В меню: яркая кухня Турции и Ближнего Востока с мотивами Израиля, Ливана, Марокко и Сирии, много мяса на открытом огне и традиционной выпечки. Открытая кухня и детали интерьера продолжают атмосферу путешествия и переносят гостей на берег Босфора.
Илья Елефтериади — бренд-шеф POLY, понтийский грек и исследователь гастрономических традиций Средиземноморья. В своей кухне он соединяет мотивы Греции, Турции, Кавказа и Ближнего Востока, переосмысливая их через современные техники и продукты.
Меню «Москва–Стамбул–Афины»
Овощи с огня, песто из трав, мацони (690 руб.)
Балык экмек со скумбрией, тарама, гранат (690 руб.)
Шашлык из кальмара, хорта, апельсиновый соус (1 190 руб.)
Цыплёнок целиком, зелёные томаты, лимон (1 900 руб.)
Мусака Елефтериади, томлёная баранина, баклажан, мусс из сулугуни (1 240 руб.)
«Москва–Стамбул»
Нижний Новгород, ул. Рождественская, 39
+7 (831) 283-02-03
https://mskstambul.ru/
