Поиск

С 12 по 14 сентября в Москве пройдет образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров Chefs Team Fest 3. Об истории и перспективах мероприятия рассказал президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia Николай Сарычев. Chefs Team зажжет новые звезды С 12 по 14 сентября в Москве пройдет образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров Chefs Team Fest 3. Об истории и перспективах мероприятия рассказал президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs...

20 сентября приглашаем на онлайн-конференцию «Как стандарты помогают ресторану расти». Высокая текучка и невысокие оценки от клиентов — те самые проблемы, которые мешают кафе или ресторану расти. На бесплатной онлайн-конференции эксперты и практики обучения расскажут, как создавать условия для роста ресторанного бизнеса через стандарты работы. 20 сентября приглашаем на онлайн-конференцию «Как стандарты помогают ресторану расти» Высокая текучка и невысокие оценки от клиентов — те самые проблемы...

Какая окрошка лучше – на квасе или на кефире? Телеканал Ключ составил карту окрошки России, чтобы вы знали, куда ехать (или не ехать) за новыми гастрономическими впечатлениями. Ресторанный бизнес. Ресторанные эксперты Какая окрошка лучше – на квасе или на кефире? Если в вашей голове уже родился ответ, а заодно и пара увесистых аргументов для тех, кто с ним не согласен, не спешите. Ведь есть регионы, где в классический русский суп добавляют айран и даже воблу! Телеканал Ключ составил карту окрошки...

Обладатели и усов, и бороды чаще всего встречаются среди барменов. К таким результатам пришли специалисты сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob в результате опроса с участием представителей экономически активного населения из всех округов страны. Ресторанные эксперты К таким результатам пришли специалисты сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob в результате опроса с участием представителей экономически активного населения из всех округов страны. Обладатели и усов, и...

Российские рестораторы хотят наравне с ритейлом участвовать в онлайн-продаже вин отечественного производства. Ресторанные новости. Ресторанные эксперты Российские рестораторы хотят наравне с ритейлом участвовать в онлайн-продаже вин отечественного производства. Рестораторы пытаются вписаться в стартующий осенью в Москве и Подмосковье эксперимент по онлайн-продаже российского вина и просят сенаторов рассмотреть такую возможность. Участники рынка аргументируют свою просьбу увеличением каналов...

Рестораны высокого ценового сегмента в центре Москвы демонстрируют устойчивость к кризису, в том числе за счет адаптации меню и концепций. Ресторанный бизнес. Ресторанные эксперты Рестораны высокого ценового сегмента в центре Москвы демонстрируют устойчивость к кризису, в том числе за счет адаптации меню и концепций. По данным международной консалтинговой компании премиум-класса NF Group в 2022 году в пределах Садового кольца в Москве открылось 122 ресторана. По данным аналитиков, показатель соответствует...

По мнению главы Союза производителей соков, воды и напитков Максима Новикова, Иван-чай и другие русские напитки нуждаются в современной упаковке и позиционировании. Ресторанные новости. Ресторанные эксперты По мнению главы Союза производителей соков, воды и напитков Максима Новикова, Иван-чай и другие русские напитки нуждаются в современной упаковке и позиционировании для того, чтобы молодежь отдавала предпочтение этой продукции. «Наши национальные напитки — это и квас, и чайный гриб, который...

Столица России возглавила «рейтинг шаурмы» среди российских городов-миллионников. Столица России возглавила «рейтинг шаурмы» среди российских городов-миллионников. Эксперты геосервиса «2ГИС» сообщили, что шаурма оказалась одной из самых популярных тем в рубрике «Поесть» на картах 2ГИС. Заинтересованные этим фактом они решили выяснить, сколько порций шаурмы можно купить в городах-миллионниках на среднюю зарплату. «Мы решили выяснить, в каких городах-миллионниках можно купить больше шаурмы на среднюю...

SuperJob рассказал о соотношении курящих и некурящих официантов и барменов среди специалистов мужчин и женщин. SuperJob рассказал о соотношении курящих и некурящих официантов и барменов среди специалистов мужчин и женщин. 31 мая отмечается Всемирный день без табака. Заядлые курильщики сегодня чаще всего встречаются среди курьеров: из них курят 45% мужчин и 31% женщин. Тех, кому удалось бросить курить, больше всего среди мужчин-водителей, женщин-курьеров и юристов. В опросе сервиса по поиску высокооплачиваемой...

Россияне свои предпочтения в условиях кризиса отдали фастфуду, заметно сократив свои посещения в кафе и рестораны. Ресторанные новости. Ресторанные эксперты Россияне, в условиях кризиса, отдали свои предпочтения фастфуду, заметно сократив свои посещения в кафе и рестораны . Судя по оценкам аналитиков, с начала весны оборот предприятий фастфуда увеличился на 16% благодаря росту трафика на 4% и Величина среднего чека выросла на 11%. При этом, согласно оценкам аналитиков, в марте и апреле оборот...