Поиск

Во Франции, где долгое время ценили изысканную кухню, сейчас все больше людей выбирают простые и доступные блюда. Раньше рестораны привлекали гостей сложными меню и стильным интерьером, но теперь многим нравится быстро поесть что-то вкусное и недорогое. Ресторанные новости мира. Ресторанные аналитики. Ресторанные эксперты. Обзор ресторанного рынка Во Франции, где долгое время ценили изысканную кухню, сейчас все больше людей выбирают простые и доступные блюда. Раньше рестораны привлекали гостей...

В четверг, 16 октября, в мультипространстве LOOK UP Cafe&Shop, где также расположен университет ресторанного бизнеса UPSKILL, состоялась пресс-конференция на актуальную для ресторанной индустрии тему: «Образование и дефицит кадров в HoReCa». Новости ресторанного бизнеса. Ресторанная конференция. Ресторанные эксперты В четверг, 16 октября, в мультипространстве LOOK UP Cafe&Shop, где также расположен университет ресторанного бизнеса UPSKILL, состоялась пресс-конференция на актуальную для ресторанной...

Правильная точка притягивает клиентов и генерирует прибыль, поэтому ошибка в расчетах может быть фатальной. На что ориентируются профессионалы, открывая новые объекты? Своими принципами делятся эксперты компании «Кафетера» — одного из крупнейших операторов корпоративного питания. Ресторанный бизнес. Ресторанные эксперты Выбор локации — решение, которое определяет будущую судьбу ресторана или кафе. Правильная точка притягивает клиентов и генерирует прибыль, поэтому ошибка в расчетах может быть фатальной...

Data Insight публикует третий отчет «Доставка готовой еды из ресторанов: Сентябрь 2025». Исследование проведено совместно с Федерацией рестораторов и отельеров. Data Insight публикует третий отчет «Доставка готовой еды из ресторанов: Сентябрь 2025». Исследование проведено совместно с Федерацией рестораторов и отельеров. Рынок доставки готовой еды в России перестал быть экспериментом и окончательно стал полноценной частью ресторанного бизнеса. По данным новой волны исследования Data Insight, в 2025...

Гастрономический талант, профессиональный многолетний опыт, звезды Мишлен или просто удача? Какие именно «ингредиенты» нужны, чтобы зарабатывать миллионы в качестве шеф-повара? И кто же они - самые богатые шеф-повара в мире? Гастрономический талант, профессиональный многолетний опыт, звезды Мишлен или просто удача? Какие именно «ингредиенты» нужны, чтобы зарабатывать миллионы в качестве шеф-повара? И кто же они - самые богатые шеф-повара в мире? Конечно, далеко не каждый шеф-повар в этом списке-рейтинге...

Как ресторану увеличить выручку на доставке, работая с агрегаторами: Эксперт Юрий Ситников, руководитель доставки и технологический партнёр ресторанов под знаком качества Ginza Project СПб Как ресторану увеличить выручку на доставке, работая с агрегаторами Эксперт: Юрий Ситников, руководитель доставки и технологический партнёр ресторанов под знаком качества Ginza Project СПб Сейчас доставка еды — это уже не какая-то новинка, а самая обычная вещь. Практически каждый заказывает еду домой или в...

Сервис доставки готовых рационов «ПриЕм» запустил к началу праздников — тест «Кто ты на майских?». Готовая еда, грядки и гедонизм: «ПриЕм» поможет узнать, кто вы на самом деле на майских праздниках Сервис доставки готовых рационов «ПриЕм» запустил к началу праздников — тест «Кто ты на майских?». Он доступен с 29 апреля на лендинге бренда и предлагает пользователям улыбнуться и узнать, в каком «режиме» они проведут долгожданные выходные. Майские праздники — это не только про дачу и шашлыки, но...

Группа Родина изучила предпочтения жителей российских городов в вопросе близости ресторанов и кафе. Исследование показало, что наличие кулинарных пространств становится важным критерием при выборе места жительства. Ресторанные эксперты Группа Родина изучила предпочтения жителей российских городов в вопросе близости ресторанов и кафе. Исследование показало, что наличие кулинарных пространств становится важным критерием при выборе места жительства. 46% россиян жалуются на нехватку ресторанов и кафе...

Исследование компании «Кубик Медиа» на платформе «Яндекс Взгляд» показало, что 80% опрошенных не возражают против увеличения доли русскоязычной фоновой музыки в кафе, ресторанах и других общественных местах. Исследование компании «Кубик Медиа» на платформе «Яндекс Взгляд» показало, что 80% опрошенных не возражают против увеличения доли русскоязычной фоновой музыки в кафе, ресторанах и других общественных местах. Она «зайдёт», если соответствует типу и атмосфере заведения и не перетягивает внимание...

Только 6% заказывающих постные блюда действительно постятся. Только 6% заказывающих постные блюда действительно постятся По данным опроса, проведенного в первые две недели Великого поста в более чем 60 ресторанах ТОКИО-CITY в Санкт-Петербурге, Москве и Великом Новгороде, посетители выбирают постные блюда по следующим причинам: • 6% среди тех, кто заказал постные блюда, соблюдают пост; • 5% вегетарианцы; • 78% хотят разнообразить свое питание, попробовать что-то новое и необычное; • 11% предпочитают...