Поиск

Интерес москвичей к новогодним салатам в Яндекс Лавке вырос по сравнению с прошлым годом, особенно сильно на сельдь под шубой — на 70%. Также наблюдается рост спроса на кондитерские изделия и снеки — почти на 40%. Ресторанные эксперты Интерес москвичей к новогодним салатам в Яндекс Лавке вырос по сравнению с прошлым годом, особенно сильно на сельдь под шубой — на 70%. Также наблюдается рост спроса на кондитерские изделия и снеки — почти на 40%. В ноябре и декабре в числе бестселлеров оказались...

Стало известно, сколько россияне готовы давать на «чай» в праздники. Стало известно, сколько россияне готовы давать на «чай» в праздники Эксперты цифрового сервиса нетмонет выяснили, что люди охотнее оставляют чаевые в праздники Аналитики нетмонет отмечают, что в праздничный сезон размер чаевых в среднем увеличивается на 13% — с 329 рублей до 373 рублей. Кроме того, средний чек в кафе и ресторанах растет на 11%: в праздники он достигает 4 234 рублей, тогда как в обычные дни — 3 815 рублей. Самый...

Многие из нас успели оценить услугу бронирования столика — как со стороны рестораторов, так и со стороны рядовых посетителей. Сейчас ее делают еще удобнее и переносят в онлайн. Ресторанные эксперты Многие из нас успели оценить услугу бронирования столика — как со стороны рестораторов, так и со стороны рядовых посетителей. Сейчас ее делают еще удобнее и переносят в онлайн. Что же поменяется — разбирался «Макси Стафф». Объем рынка систем бронирования в ресторанах в РФ, как показало исследование...

Сервис нетмонет обновил рейтинг лучших официантов заведений и выяснил, сколько чаевых они получают за день. Ресторанные эксперты Сервис нетмонет обновил рейтинг лучших официантов заведений и выяснил, сколько чаевых они получают за день. Цифровой сервис для бизнеса нетмонет назвал официантов, которые проявили себя ярче всего за прошедший квартал в рамках проекта «Отличники». В число лучших вошли сотрудники заведений Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Хабаровска и Екатеринбурга. При подведении итогов...

Команда сервиса justfood, доставки здорового питания по подписке, подготовилась ко Всемирному Дню здорового питания, которое отмечают 16 октября. Сервис собрал статистику о своей работе в нестандартных фактах. Туда вошла информация о количестве и килограммах проданной продукции, расстоянии, которое потратили курьеры на доставку и многое другое. Ресторанные эксперты Команда сервиса justfood, доставки здорового питания по подписке, подготовилась ко Всемирному Дню здорового питания, которое отмечают...

В данной статье аналитики «Макси Стафф» рассматривают, как развивается общепит в двух крупнейших городах РФ, какие факторы там влияют на рынок и каких ждать перемен в ближайшие несколько лет. В данной статье аналитики «Макси Стафф» рассматривают, как развивается общепит в двух крупнейших городах РФ, какие факторы там влияют на рынок и каких ждать перемен в ближайшие несколько лет. В первой половине 2024 года число открытий кафе и ресторанов в Москве значительно выросло, увеличившись на 78% по сравнению...

Предложение обязать рестораны указывать все ингредиенты блюд, озвученное на фоне роста случаев массового отравления, вызвало резонанс в обществе и ресторанной индустрии. Многие из нас привыкли видеть подробный состав на этикетках продуктов, но что будет, если в общепите начнут делать так же? Аналитики «Макси Стафф» полагают, что подобная практика будет способствовать улучшению качества услуг и укреплению доверия между рестораторами и потребителями. Что случилось? Предложение обязать рестораны...

Стоимость популярных кофейных напитков в России выросла за год (с июля 2023 по июль 2024 года) на 9%. Больше всего цена увеличилась на эспрессо (14%) и капучино (12%). Такие данные были получены аналитиками сервиса IT-решений для рестораторов Quick Resto. Ресторанный бизнес. Ресторанные аналитики Стоимость популярных кофейных напитков в России выросла за год (с июля 2023 по июль 2024 года) на 9%. Больше всего цена увеличилась на эспрессо (14%) и капучино (12%). Такие данные были получены аналитиками...

18 апреля в Липецке прошло мероприятие для шеф-поваров и владельцев заведений общепита ПроФОРУМ Chefs Team, организованное Ассоциацией шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia. Ресторанные эксперты 18 апреля в Липецке прошло мероприятие для шеф-поваров и владельцев заведений общепита ПроФОРУМ Chefs Team, организованное Ассоциацией шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia. Эксперты бренда Tork поделились с участниками мероприятия советами по организации гигиены на профессиональной...

Игорь Феркалюк рассказал про важные цифры первого квартала, доступные нетмонет, и презентовал новый проект для официантов. Ресторанные эксперты Игорь Феркалюк рассказал про важные цифры первого квартала, доступные нетмонет, и презентовал новый проект для официантов. Теперь мы знаем, что от года к году растёт культура чаевых, и гости становятся щедрее. Чаевые оставляют в 2 из 3 случаев оплаты счёта через сервис. Средняя сумма — 361 рубль по сравнению с 352 рублями за 2023. Регионы с наибольшим...