Статьи

Как жареное мясо распространилось по всему миру

По словам историка кулинарии Кена Албалы, профессора истории Тихоокеанского университета, запекание мяса на вертеле или шпажке, вероятно, является одним из самых древних способов приготовления пищи.

13.04.2026 61

Интерес россиян к выбору кофе вырос на 31%

В феврале 2026 г. число поисковых запросов о том, как выбрать кофе, достигло 5,3 тыс. — это на 31% больше, чем годом ранее (4 тыс.), и в 1,5 раза выше уровня февраля 2024 г. (3,5 тыс.), по данным «Лалибела Кофе» на основе анализа поисковых запросов «...

03.04.2026 98

Автоматизация на кухне: новая опора ресторанного бизнеса

Успех любого бизнеса немыслим без стабильной работы оборудования и ИТ-систем. Однако в ресторанной индустрии решающую роль играют кассовые узлы, оборудование кухни и автоматизация приема заказов — все, что обеспечивает бесперебойный процесс приготовл...

25.03.2026 178

Россияне бронируют столики на праздники за трое суток, а в обычный выходной — за 8 часов

Аналитики Яндекса изучили бронирования, совершённые через Яндекс Еду и Яндекс Карты и выяснили, как россияне планируют походы в рестораны в праздничные дни и в обычные выходные.

24.03.2026 134

Бренд Tellus представил новый продукт — однослойные диспенсерные салфетки Tellus NapServe Solution®

На рынке бумажных материалов для гигиены вне дома появился новый продукт — однослойные диспенсерные салфетки Tellus NapServe Solution®.

17.03.2026 120

Утром процент чаевых от чека выше, но вечером — максимальные по сумме: исследование Клик от Точка Банк

Аналитики сервиса для оплаты счёта и чаевых Клик от Точка Банк изучили, как гости кафе и ресторанов оставляют чаевые. Самые большие суммы чаевых оставляют в будни вечером и в выходные, начиная с обеда.

12.03.2026 151

Самый старый в мире отель продолжает работу в горах Яманаси

В горах префектуры Яманаси расположен один из самых древних отелей в мире - Nishiyama Onsen Keiunkan. Его история насчитывает более 13 столетий. В 2011 году заведение было официально внесено в Книгу рекордов Гиннесса как старейший действующий отель н...

10.03.2026 130

Рестораны смогут увеличить число гостей благодаря анализу бронирований в Яндекс Еде

Рестораны, которые работают с онлайн-бронированием в Яндекс Еде, получили инструмент для аналитики посещаемости и бронирований в зале. Теперь управляющие смогут отслеживать с помощью графика загрузки, как ресторан заполнен и где теряет гостей.

26.02.2026 192

Как рестораторам вместо закрытия перезагрузить бизнес

Надежда Турбанова, директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group, рассказывает, как заметить тревожные сигналы вовремя и перезагрузить ресторанный бизнес.

17.02.2026 229

Как проверить свой бизнес на готовность к «трудным временам»

Лейла Оралбек, директор по франчайзингу бренда «Высота 5642» (Novikov Group) рассказывает, как оценить готовность бизнеса к «трудным временам» и какие шаги предпринять для стабилизации.

15.02.2026 188

Статьи 1 - 10 из 235

1 2 3 4 5 | » | конец