Попросите американца назвать его любимые блюда китайской кухни на вынос, и он, скорее всего, вспомнит курицу генерала Цо, чау-мейн и яичные рулеты, упакованные в белые картонные контейнеры.
Анне Посси из итальянского городка Веццо в ноябре 2025 года исполнилось 101 год, и свой день рождения она традиционно встретила за работой в баре. Уже 67 лет Анна готовит кофе в семейном баре Bar Centrale, работающем без выходных в общине Неббьюно.
Сегодня искусственный интеллект применяют во многих сферах, и ресторанный бизнес не исключение. Причем это уже не один инструмент, закрывающий отдельную задачу, а целый набор решений для разных процессов: нейросети помогают на кухне, взаимодействуют ...
За 2025 год число предпринимателей в ресторанном бизнесе выросло на 5,2% — почти вдвое быстрее, чем в среднем по другим отраслям (3,1%). Среднемесячный оборот вырос на 8,7% и достиг 2,3 млн рублей, что немного выше, чем в других отраслях (2,1 м...
По данным аналитиков CORE.XP, в конце 2025 года карта Санкт-Петербурга пополнилась двумя новыми точками гастрономического притяжения — 20 декабря в ТРК «ПИК» открывается панорамный фудхолл «Фудкультура».
Россияне всё чаще отказываются от домашней готовки в пользу готовых блюд из супермаркетов. Одной из ключевых причин эксперты называют рост числа одиночных домохозяйств и изменение образа жизни горожан. По оценкам аналитиков INFOLine, сегодня около 37...
С начала 2025 года район Патриарших прудов стал лидером по количеству закрытий заведений общественного питания в столице. По оценкам CORE.XP, за неполный год здесь прекратили работу около 15 ресторанов и кафе, что делает локацию рекордсменом по ротац...
На фоне устойчивого роста интереса россиян к самостоятельному приготовлению пищи бренд бытовой техники Midea представил новый медиапроект — кулинарное шоу «Главный ингредиент».
