С начала 2025 года район Патриарших прудов стал лидером по количеству закрытий заведений общественного питания в столице. По оценкам CORE.XP, за неполный год здесь прекратили работу около 15 ресторанов и кафе, что делает локацию рекордсменом по ротац...
На фоне устойчивого роста интереса россиян к самостоятельному приготовлению пищи бренд бытовой техники Midea представил новый медиапроект — кулинарное шоу «Главный ингредиент».
«Холодная доставка губит лояльность клиентов», – предупреждает Алексей Борисов, основатель Tersa. Как термосумки с интеллектуальным подогревом и контролем решают ключевую проблему ресторанов с доставкой.
Сегодня удивить и удержать клиентов хорошим сервисом и кухней становится сложнее. Только за первые восемь месяцев 2025 года в столице открылось почти 700 кафе и ресторанов, об этом сообщила пресс-служба мэра и правительства Москвы.
По данным глобальной аналитической программы Taste Tomorrow, ключевыми трендами 2026 года станут три направления: уменьшенные порции, кислые оттенки во вкусе и игра контрастных текстур.
Большинство покупателей готовой еды съедают ее в течение срока годности, однако каждый пятый забывает просроченные блюда в холодильнике и подвергает себя риску. Такой вывод сделал ведущий ритейлер России — компания X5, проанализировав результаты опро...
Рестораторы трансформируются и адаптируются под новые тренды, чтобы не потеряться среди конкурентов. Один из ключевых трендов — автоматизация бизнес-процессов. О том, как она влияет на бизнес и помогает справляться с трудностями, говорит директор...
При выборе отеля или ресторана клиент обращает внимание на расположение, сервис и цены — но редко задумывается о безопасности. И гости, и владельцы бизнеса часто недооценивают реальные пожарные риски.
