08.06.2026
Американский предприниматель Марк ЛОР, бывший владелец компаний Amazon и Walmart, представил новый этап развития цифровой платформы Wonder.
По данным издания TechCrunch, центральным элементом стратегии развития платформы стала Wonder Create-система, которая сможет создавать собственные ресторанные бренды с помощью искусственного интеллекта.
Идея состоит в том, чтобы любой, от шеф-повара или гастропредпринимателя до блоггера или фитнес-тренера, получил возможность в короткие сроки «запустить» виртуальный ресторан в течение нескольких минут. Пользователь платформы вводит краткое описание концепции, после чего ИИ автоматически генерирует название бренда, визуальный стиль, меню, рецепты, фотографии блюд, ценовую политику и даже информацию о пищевой ценности блюд.
Марк Лор
После утверждения концепции заведения, оно сможет сразу начать работать через сеть кухонь Wonder. Сегодня компания имеет около 120 таких площадок, а в течение следующего года планирует увеличить их количество до 400.
В Wonder называют свои кухни «программируемыми кулинарными платформами». В отличие от традиционных заведений, одна кухня может одновременно обслуживать до 25 различных ресторанных брендов. Компания использует электрическое оборудование, автоматизированные системы приготовления и роботизированные элементы, включая конвейеры и механические манипуляторы.
По словам Марка Лора, платформа работает с примерно 700 различными ингредиентами. Это позволяет создавать большое количество блюд и адаптировать меню под разные концепции. Кроме того, Wonder приобрела компанию Spice Robotics, которая специализируется на автоматических системах для приготовления Bowl-блюд. Также стартап работает над так называемой «машиной бесконечных соусов», способной автоматически воспроизводить большинство популярных соусов из современных рецептов.
Wonder Create фактически сочетает в себе модель цифровой платформы и ресторанной инфраструктуры. Сам Марк Лор описывает сервис как «Shopify с интерфейсом AI для ресторанной индустрии». По его мнению, система может быть полезна не только профессиональным рестораторам, но и создателям контента, брендам или медиапроектам, которые ищут новые способы взаимодействия с аудиторией.
Например, блоггеры или влиятельные лица смогут запускать свои собственные меню или тематические бренды без необходимости открывать физический ресторан. Компания также рассматривает возможность сотрудничества с инструкторами по фитнесу, благотворительными организациями и крупными развлекательными брендами.
В то же время проект остается экспериментальным. Формат Ghost kitchen, который активно развивался в начале 2020-х годов, уже сталкивался с трудностями-прежде всего из-за качества еды и сложности формирования лояльной аудитории. Одним из самых известных примеров стал Mrbeast Burger, который получил немало критики из-за разного уровня сервиса и качества блюд в разных кухнях-партнерах.
В Wonder считают, что автоматизация и стандартизированные процессы помогут избежать подобных проблем. Однако компания признает, что не все кухонные процессы в настоящее время можно автоматизировать. Например, система пока не работает со сложными форматами вроде ручного приготовления пиццы или суши. Основное внимание уделяется более стандартизированным блюдам-гамбургерам, куриным крылышкам, fried chicken и Bowl-меню.
Одновременно с этим Wonder продолжает расширять свою экосистему. Ранее компания приобрела сервис доставки Grubhub и бизнес meal kit - компании Blue Apron. Также Wonder активно покупает локальные ресторанные бренды, чтобы масштабировать их через собственную сеть кухонь.
Таким образом, Wonder Create демонстрирует новый подход к ресторанному бизнесу, где ключевую роль играют не только кухня и рецепты, но и технологическая платформа, автоматизация и возможности искусственного интеллекта.
.jpg "Баннер-ХИТ")
