Baner_540-Выставка-Пекарь-и-кондитер.jpg
Эксперты

Эксперты

Разберем на ионы - списание скоропортящихся продуктов питания
Разберем на ионы - списание скоропортящихся продуктов питания
Цикл жизни скоропорта может быть от нескольких часов до нескольких лет, однако чем он короче, тем риск списания выше, поэтому управление должно быть четко структурированным и прозрачным. Каким образом можно вести борьбу со списаниями, рассказывает Дм...
18.12.2020 485
Рестораторы Санкт-Петербурга о закрытии на новогодние праздники
Рестораторы Санкт-Петербурга о закрытии на новогодние праздники
«Если сильно ограничить, многие могут не пережить»: владельцы баров и ресторанов Петербурга о закрытии на праздники.
08.12.2020 348
Мировой тренд на функциональные напитки и полезные ингредиенты
Мировой тренд на функциональные напитки и полезные ингредиенты
По мнению экспертов FMCG Gurus, компании, которая анализирует отношение и поведение потребителей на рынках продуктов питания, напитков и пищевых добавок по всему миру, тренд на функциональные напитки будет набирать обороты как в последнем квартале 20...
05.11.2020 310
Осенний обзор ресторанного рынка
Осенний обзор ресторанного рынка
Популярные некогда локации теряют для общепита смысл, а сотрудники приобретают большую ценность. Бизнес-тенденциями в новых условиях поделились эксперты и участники отрасли. Обзор ресторанного рынка INTERFAX.
22.10.2020 293
Только 2 человека из 10 моют руки, чтобы позаботиться о здоровье и безопасности окружающих
Только 2 человека из 10 моют руки, чтобы позаботиться о здоровье и безопасности окружающих
Новое исследование торговой марки Tork компании Essity показывает, что почти 8 из 10 респондентов моют руки, чтобы защитить только себя . 15 октября мы отмечаем Всемирный день мытья рук, и тема этого года «Гигиена рук для всех» приобретает особую зна...
14.10.2020 247
ХЛЕБНОЕ ВИНО И ВОДКА
ХЛЕБНОЕ ВИНО И ВОДКА
Невозможно воспринимать реальную историческую действительность, если не уяснить одну простую, но чрезвычайно важную вещь – вино и водка на всем протяжении нашей истории являются разными категориями крепких напитков.
18.09.2020 415
Результаты исследования влияния пандемии на отношение людей к гигиене
Результаты исследования влияния пандемии на отношение людей к гигиене
В июне 2020 года по заказу FMCG-компании Essity в России было проведено исследование общественного мнения на тему «Как пандемия повлияла на отношение людей к гигиене?».
17.09.2020 724
40% ресторанов России имеют английское название
40% ресторанов России имеют английское название
Delivery Club проанализировал названия свыше 28 тысяч подключенных к сервису ресторанов в более чем 250 городах России и выяснил, на каком языке рестораторы чаще всего называют свои рестораны.
02.09.2020 372
2ГИС - анализ послегарантийного рынка общепита
2ГИС - анализ послегарантийного рынка общепита
Аналитики геосервиса 2ГИС составили анализ о летних верандах, новых ценах и посчитали, как быстро общепит осваивал новые форматы в условиях пандемии и после карантинных ограничений. 
 
12.08.2020 436
Дмитрий Грабовский - совсем не фейковый миллионер
Дмитрий Грабовский - совсем не фейковый миллионер
Дмитрий Грабовский: совсем не фейковый миллионер. Выпускник школы-интерната – путь от интерната до офиса в «Москва-Сити».
31.07.2020 511