08.07.2026
В июле круассаношная Croissant Atelier масштабно обновила меню. Бренд-шеф-пекарь Дмитрий Кулагин решил сосредоточиться на простых и понятных блюдах на каждый день. От пряной шакшуки с кусочком обжаренного на гриле тартина до фрикаделек из индейки, которые напоминают те, что когда-то готовила мама. Вместе с новыми блюдами Croissant Atelier становится не только точкой притяжения для любителей тех самых дофаминовых и самых больших круассанов в Москве, но и местом, где можно спокойно начать утро, зайти на обед с коллегами или заскочить за сэндвичем по дороге домой.
Отличный вариант для обеда — томатный крем-суп (590 руб.), который подают с круассаном, запеченным с моцареллой. Конечно, можно есть круассан вприкуску, но еще вкусней — отламывать по кусочку и макать прямиком в суп. Также в обед хорошо впишутся фрикадельки из индейки с картофельным пюре (790 руб.) и густым мясным соусом на основе демигласа и куриного бульона, карбонара с говяжьим беконом и сливочным соусом (790 руб.) и паста с сыром (690 руб.), которая понравится не только взрослым, но и детям. На легкий ужин можно заказать шницель Цезарь (890 руб.) — авторская интерпретация любимого салата. На шницель из куриной грудки в хрустящей панировке выкладывают салат романо и лолло росса, заправленные домашним соусом Цезарь. Также в меню появились сэндвичи на тартине, которые можно заказать на перекус или взять с собой и отправиться по делам. На выбор два варианта: сэндвич туна (890 руб.) с тунцом, авокадо, яйцом и соусом спайси или сэндвич с пастрами (990 руб.) из говядины собственного копчения, квашеной капустой, сыром чеддер и горчицей. Многим он напомнит сэндвич «Рубен» и не зря. Начинка практически идентична, размер внушительный, можно наесться за один присест.
Обновление также коснулось завтраков. Теперь в них появилась шакшука с болгарским перцем и тартином на гриле (690 руб.) и омлет с моцареллой и курицей су-вид (690 руб.), которым легко закрыть треть нормы белка. Завтраки подают в течение всего дня.
Сеть Croissant Atelier родом из Турции. Первая кофейня в Москве открылась в 2024 году на Китай-городе, летом 2025 года она переехала на Новослободскую, в ноябре команда запустила точки на Третьяковской и в январе на Чеховской. В каждой из них есть полноценная кухня и небольшой пекарский цех, где ежедневно выпекают 300+ круассанов из пшеничной муки высшего сорта и новозеландского сливочного масла. Круассаны в Croissant Atelier считаются самыми большими в Москве — каждый весит 80 г вместо стандартных 70-75 г, а подают их с самыми разными начинками: «Хачапури», «Лосось-юдзу», «Черри чиз», сезонные и коллаборационные лимитки. Слово atelier появилось в названии не случайно — так команда подчеркивает свое ремесленное отношение к выпечке: от выбора ингредиентов высочайшего качества до формовки круассанов вручную.
Croissant Atelier
ул. Большая Дмитровка, 23с1
Климентовский переулок, 9/11
Новослободская ул., 16
пн-вс 08:00-22:00
https://t.me/croissantatelier
.png "ДРИНКОНФ")
