18.10.2024
Гастрономическая улица strEAT принимает участие в девятом Российском ресторанном фестивале!
С 15 по 30 октября 2024 года проходит девятый Российский ресторанный фестиваль, масштабный проект, который в этом году объединит более 700 лучших ресторанов в 50 городах России от Калининграда до Владивостока.
В этом году в Российском ресторанном фестивале принимает участие 5 резидентов гастрономической улицы strEAT, которые ждут гостей, чтобы познакомить со своей концепцией и погрузить в традиции разных кухонь мира.
Шеф- повар индийской кухни KURKUMA Иван Яковлев предложит гостям сет, который приблизит их к индийской культуре и раскроет все ее многообразие вкусов.
Иван Яковлев
Сет «Мясное тхали», в составе: баранина в соусе карри со специями «мутон карри», курица в сливочно-ореховом соусе «чикен корма», суп из чечевицы «микс дал», рыба в сливочном соусе и соусе карри «фиш гоан карри», индийская окрошка с йогуртом – «райта». В дополнение к блюдам гостям предложат: капустный салат в индийском стиле, рис басмати и батер нан. Безалкогольный напиток на выбор – массала чай, имбирный лимонад, соленый ласси и другие.
Стоимость сета: 2 590 р.
Бургерная Arrrr!!! by Meatbrothers приглашает гостей фестиваля попробовать сет с бургерами и закусками. Два фирменных сочных и вкусных бургера, две картошки фри и правильный салат коул-слоу ждет каждого гостя гастрономического пространства.
Стоимость сета: 1 590 р.
Шеф-повар проекта японской кухни
YO! SUSHI Валерий Ким приглашает гостей отправиться в настоящее путешествие в Японию.
В фестивальном сете резидента отражена приверженность оригинальным рецептам и традиционным ритуалам японской кухни с современным технологиями и подачей.
Сет Рейнбоу, в составе: ролл Рейнбоу, ролл Агемаки, пять порций суши, салат с хрустящим баклажаном, ишикари мисо. На десерт гостям будет предложен японский мочи.
Стоимость сета: 3 590 р.
Валерий Ким
Шеф-повар аутентичного корнера тайской кухни «ТАЙЦЫ» Изатбек Аныбарбеков собрал фирменные блюда концепции, что дает возможность попробовать как традиционные блюда Таиланда, так и бисайды концепта, о незабываемом вкусе которых часто забывают.
В составе сета от шефа: том ям с морепродуктами, том кха с морепродуктами, као пад с курицей, пад тай с курицей, щупальца кальмара.
Стоимость сета: 1 590 р.
Изатбек Аныбарбеков
Шеф-повар проекта стритфуда
ХОТ ДОГ БУЛЬДОГ Максим Евтушок подготовил два уникальных фестивальных сета:
Первый сет, состоящий из пяти хот-догов, демонстрирует разнообразие вкусовых сочетаний: итальянский деликатес страчателла, необычное сочетание колбаски с вареньем, азиатские нотки салата чука, и вкусовая вариация с сочетанием колбаски и мяса. Сет «Ля Гурмэ»: Купец дог, Cheese дог, Трюфель-мюфель дог, Страчателла дог, Чука дог.
Стоимость сета: 2 590 р.
Максим Евтушок
Второй сет предназначен для тех, кто любит делиться красочными фото блюд в соцсетях- разноцветные булочки и блюда на основе картофеля фри с яркими добавками.
Сет No2 Red Hot дог, Чука дог, картофель фри с беконом, картофель фри с рваной говядиной, салат коул-слоу.
Стоимость сета: 1 590 р.
strEAT приглашает гостей! Встречаемся ул.Ленинская Слобода, 26 кА
Российский ресторанный фестиваль - cамый масштабный гастрономический проект в мире по количеству городов-участников и ресторанов-участников.
Цели РРФ в этом году прежние — продолжить поддерживать ресторанную индустрию и дать возможность всем жителям страны изучить лучшие рестораны как дома, так и в отпуске. Акцент на локальные продукты, блестящий сервис и действительно новаторские блюда — нашей стране есть, чем гордиться, и РРФ это вновь докажет.
«В этом году РРФ возвращает значение слова сет — настоящая история шеф-повара, которую он рассказывает через блюда. Именно поэтому главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни. История должна состоять минимум из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, иметь вступление, основную часть и эпилог» — идеолог фестиваля, Александр Сысоев.
Гастрономическая улица strEAT – это первый фуд-холл в Москве без включения рынка, объединивший под одной крышей 36 ресторанных концепций и более 30 кухонь мира на одной улице. За несколько лет своего существования гастрономическое пространство стало центром притяжения на районе.
ул. Ленинская Слобода, 26 кА
Сайт: https://streatmoscow.com
