ULLU открывает ресторан в Архызе!

18.12.2025

Новости ресторанного бизнеса

В середине декабря гастрономическая карта горнолыжного курорта пополнится громким премьерным проектом: московский ULLU открывает вторую точку сети, выбрав своей локацией живописную Лунную Поляну. Новый ресторан метит на место главной точки притяжения в Архызе, перенося высокие стандарты сервиса и всю глубину кавказского вкуса из центра столицы к заснеженным вершинам.

С первых дней работы ULLU планирует стать центром светской жизни курорта, предлагая гостям насыщенную программу в формате après-ski. Зимний сезон здесь встретят атмосферным глинтвейн-баром, уютными зонами у живого огня и флагманскими вечеринками ULLU Weekend с участием DJ и кавер-групп. А особое внимание уделят гастрономическому опыту.

Концепция ULLU неразрывно связана с Кавказом. За кухню отвечает бренд-шеф Марк Шах Акбари, который соединяет многовековые традиции Кавказа с тонкостями левантийской гастрономии. Основу меню составляют аутентичные специалитеты, такие как слоеный хинкал с рваной телятиной, курзе и чуду с сочной зеленью. Кроме того, в Архызе гостей ULLU ждут авторские ужины и специальные сеты, превращающие ужин после катания в настоящее событие.

Пространство на улице Биджиева задумано как всесезонный проект с долгосрочной стратегией развития: от зимних вечеринок до летних террас с видом на горы и осенних винных фестивалей. Открытие ресторана запланировано на вторую половину декабря — ULLU готов встречать гостей и задавать новый тон гостеприимства в регионе.