С начала 2025 года район Патриарших прудов стал лидером по количеству закрытий заведений общественного питания в столице. По оценкам CORE.XP, за неполный год здесь прекратили работу около 15 ресторанов и кафе, что делает локацию рекордсменом по ротац...
На фоне устойчивого роста интереса россиян к самостоятельному приготовлению пищи бренд бытовой техники Midea представил новый медиапроект — кулинарное шоу «Главный ингредиент».
По данным глобальной аналитической программы Taste Tomorrow, ключевыми трендами 2026 года станут три направления: уменьшенные порции, кислые оттенки во вкусе и игра контрастных текстур.
Рестораторы трансформируются и адаптируются под новые тренды, чтобы не потеряться среди конкурентов. Один из ключевых трендов — автоматизация бизнес-процессов. О том, как она влияет на бизнес и помогает справляться с трудностями, говорит директор...
При выборе отеля или ресторана клиент обращает внимание на расположение, сервис и цены — но редко задумывается о безопасности. И гости, и владельцы бизнеса часто недооценивают реальные пожарные риски.
Согласно исследованию нетмонет, регионом с самыми большим средним чеком по чаевым стала Сахалинская область. А самые низкие чаевые — в Удмуртской республике.
Согласно данным за октябрь, число торговых точек продажи горячего кофе, включая кофе-точки в магазинах, заведения общепита и вендинговые аппараты, в Москве сократилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Этот тренд обусловлен нас...
Заканчивается 2024 год и перед индустрией HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) стоят серьезные вызовы. «Макси Стафф» отмечает, что важнейшими вызовами по-прежнему остаются дефицит кадров и ключевая ставка. Проблемы не только влияют на качество обслужи...
В октябре широкий общественный резонанс вызвало трагическое событие в McDonald’s: один человек погиб и десять попали в больницу после отравления в ресторане. Аналитики «Макси Стафф» считают, что инцидент поднимает множество вопросов: как такое стало ...
