15.11.2024
Ресторанные новости. Рестораны Сочи
Долгожданная премьера от DELMAR family для истинных ценителей ремесленного хлеба! Устав от поисков качественного хлеба, рестораны «Океан» и «Грильяж» представили уникальную хлебную корзину, изготовленную из натуральных ингредиентов и без химических добавок. Команда решила взять инициативу в свои руки, а результаты превзошли все ожидания. В меню добавлено два вида продукции собственного производства: ремесленный хлеб и бородинский хлеб.
Ремесленный хлеб — это шедевр холодного брожения, готовящийся на домашней закваске. Процесс расстойки занимает сутки: 12 часов при комнатной температуре и еще 12 часов при 4 градусах. В его состав входят пшеничная и ржаная мука, йогурт и вода. Результат — восхитительный вкус, который приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Бородинский хлеб проходит расстойку в течение 24 часов. Вкус достигается благодаря сложной рецептуре, в которую входят красный солод, ржаная и небольшое количество пшеничной муки, закваска, кориандр, тмин и, конечно же, любовь мастера. Каждый кусок «Бородинского» приносит не только наслаждение, но и душевное тепло пекаря.
Рестораны DELMAR family ждут в гости с новыми позициями в меню!
Адрес ресторана «Грильяж»:
г. Сочи, ул. Навагинская, д. 3/4А
Адрес ресторана «Океан»:
г. Сочи, ул. Воровского, д. 35 А
