540x100 Restaurant RUS.png
Russian-Hospitality-Awards_Restoran-News-540x100-2.jpg
Статьи

Статьи

Из кризиса к инновациям: как нехватка кадров трансформирует ресторанный бизнес
Из кризиса к инновациям: как нехватка кадров трансформирует ресторанный бизнес
Бренд-шеф и предприниматель Михаил Степанов поделился мыслями о том, как ресторанный бизнес сталкивается с вызовами нового времени и старается подстроиться под меняющиеся условия.
09.09.2024 2091
Как часто россияне оставляют чаевые?
Как часто россияне оставляют чаевые?
Чаевые всегда были важной частью сферы обслуживания, являясь своего рода благодарностью за качественный сервис. Аналитики «Макси Стафф» рассказывают о тенденциях в развитии культуры «чая» за последнее время.
01.09.2024 2974
«‎Вначале над нами смеялись, а потом стали копировать»: как открыть ресторан и не прогореть
«‎Вначале над нами смеялись, а потом стали копировать»: как открыть ресторан и не прогореть
Основательница ресторанной группы Bazar Family Евгения Качалова — о создании ресторанных концепций, которые приносят прибыль.
22.08.2024 2851
Растет число фреш-баров: в чем их секрет
Растет число фреш-баров: в чем их секрет
Фреш-бары — формат в общепите, стремительно набирающий популярность в последние годы. Что легко в основу такого успеха — разбирался «Макси Стафф».
09.08.2024 2432
Безопасная доставка: как предотвратить продажу испорченных готовых блюд?
Безопасная доставка: как предотвратить продажу испорченных готовых блюд?
В этом году в сфере доставки на дом произошло серьезное и трагическое событие — массовое отравление. Оно затронуло более 400 человек, из которых двое не выжили. Все дело в ботулизме, которым заразились через салаты. 
09.08.2024 2267
Как выбрать помещение для кафе или ресторана?
Как выбрать помещение для кафе или ресторана?
Выбор подходящего помещения для кафе или ресторана — один из самых критичных этапов в создании успешного заведения общественного питания. Как его сделать — рассказывает «Макси Стафф».
08.08.2024 1441
95% заведений общепита существуют не больше двух лет
95% заведений общепита существуют не больше двух лет
«Макси Стафф» разбирался, какие основные факторы приводят к низкому выживанию ресторанов, как экономическая ситуация и потребительские предпочтения влияют на это, какие ошибки чаще всего совершают новоиспеченные владельцы заведений и как их можно изб...
30.07.2024 2306
Стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России за год увеличилась
Стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России за год увеличилась
За последний год стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России значительно увеличилась. В проблеме разбирался «Макси Стафф».
30.07.2024 3094
Торговое оборудование в HoReCa: тренды 2024 года
Торговое оборудование в HoReCa: тренды 2024 года
Сфера HoReCa (отели, рестораны и кафе) является одной из самых конкурентных и динамично развивающихся отраслей бизнеса. Для успешной работы в этой сфере необходимо не только предлагать качественный сервис и вкусную еду, но и использовать современное ...
29.07.2024 2163
Реклама в летних кафе: как привлечь больше клиентов
Реклама в летних кафе: как привлечь больше клиентов
О том, как привлечь больше клиентов в летнее кафе с помощью инструментов продвижения, рассказывают эксперты агентства технического мерчандайзинга «ТехноМерч».
29.07.2024 1833

Асти_Групп_Restoran_News-100.jpg
Темы дня